紅茶を混ぜたレアチーズケーキに、紅茶ゼリーをかけてみました♪
紅茶のレアチーズケーキ

※上記は１５ｃｍの丸型での分量ですが、下記写真説明は全て１８ｃｍ型の
　　分量を４／３倍してあります（ウチに１５ｃｍ型が無かったもんで(^_-)）

土台を作って丸型に敷き詰めておきます。
作りかたは「レアチーズケーキ」を参照

次に紅茶液を作っておきます。

�@水を沸騰させて、ティーパックで煮出して、ゼラチンを加えた液を冷ましておきます。

次にチーズケーキ生地を作っていきます。

�Aクリームチーズをよく練ります（白っぽくなるまで）

�B練乳→ヨーグルト→ラム酒→�@の紅茶液に順に加え、その都度よく混ぜます

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�C冷やした生クリームをハンドミキサーで写真のように角が立つまで混ぜ、 　そこにふやかしたゼラチンをレンジでチンして溶かしたものを混ぜます。

�D生クリームを上記�Bの本体の生地に混ぜます。


�E土台を敷き詰めておいた型に流し込み、冷蔵庫で冷やし固めます。

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�F固まったらその上に上記�@で作っておいた紅茶液をそっと流し込みます。

�G冷やし固めたら完成！