フルーツがたっぷり入ったカラフルな一品
トライフル・ロールケーキ

まずロールケーキ生地作りから♪

�@準備として、薄力粉は振るいにかけて、天板にはクッキングシートを敷いておく。 ※シートは天板の高さまで敷く

�A卵とグラニュー糖を湯銭にかけながら混ぜる。

�B生地が４０℃〜５０℃になったら湯銭からはずして、ハンドミキサーで
　　上記のように上から落とすと帯に形が一瞬残って消えるくらいまで混ぜる。
　　※ここで混ぜが足りないと焼いても膨らみません！楊枝が立つくらいトロリとさせる。


�C薄力粉を振るいながら入れて混ぜる。
　　※泡をつぶさないように、丁寧にサックと混ぜる。


�D続いてバターと牛乳を温めて溶かして混ぜる（手早く！）

�E２００℃に予熱しおいた天板で１０分くらい焼く

�Fクッキングシートごと天板から外して冷ます。
　冷めたら裏返してクッキングシートをそっとはがします（生地がくっついてきやすいので注意）

�G巻き始めの端っこから１ｃｍのところと、３ｃｍのところに溝を付ける		�H巻き終わりは斜めにカットしておく。

さて、生地はこれでロールケーキに巻くフルーツの仕込みもしていきます。

	→
�I左から黄桃、オレンジ、キウィ、ホイップ、バナナ、イチゴ（小粒）		�Jカットします

	→
�K生地にホイップを塗ります。 　　巻き始めの部分は薄く塗り、巻き終わりの斜めカット部分には塗らない		�L写真の順序でフルーツを並べます。写真手前が巻き始め

	→
�Mクッキングシートごと巻いていきます。 　　↑のは失敗して左側の生地が割れてしまいました（悲）		�Nクッキングシートの上からラップでくるんで冷蔵庫へ

切って盛り付けてみました(^^♪